เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ แต่ไม่ค่อยมีเวลาทำอาหารทานเอง ขอแนะนำเมนูข้าวผัดไข่ข้นลูกชิ้นอกไก่ เป็นเมนุแสนง่ายแถมยังได้ทั้งประโยชน์มากมายอีกด้วย และแน่นอนว่าสายคลีนทุกคนนั้นต้องมีอกไก่ติดไว้ในตู้เย็นกันอย่างแน่นอนและใครที่คิดไม่ออกแล้วว่าจะนำอกไก่ไปทำอะไรดี เมนูข้าวผัดไข่ข้นลูกชิ้นอกไก่ ก็เป็นหนึ่งเมนูที่น่าสนใจเป็นอย่างมากเพราะทำง่ายมากวัตถุดิบก้ไม่ยุ่งยาก
หาของในตู้เย็นมาจับใส่ๆได้เลย เมนูนี้นอกจากจะอร่อยแล้วยังมีสารอาหารที่ครบถ้วน แถมยังช่วยเสริมสร้างทำให้สุขภาพของเรานั้นดีขึ้นอีกด้วย และยังมีโปรตีนที่ให้พลังงานมากมาย สำหรับ สายคลีน หลายๆคนเชื่อว่า ท่านต้องมีหน้าอกไก่ตุนไว้ติดตู้เย็นไว้แน่นอน ใครที่รุ้สึกเบื่อเมนูอกไกเจี่กระทะแบบธรรมดาหรือจะออกไก่ย่าง ท่านมาบองทำกับลูกชิ้นดี วัตถุดิบ 1.อกไก่ 1 กิโลกรัม 2.ไข่ไกเต็มใบ 1 ฟอง เบกกิ้งโซดา 1ชช พริกไทย 1 ช้อนตวง 5.เกลือหิมายัน ½ ชช น้ำแข็ง1-3 ก้อน 7.พริกไทยขาว1ช้อนตวง วิธีทำ นวดลูกชิ้นจนเหนียว และปั่นลงในน้ำเดือดที่ปริมาณไฟที่เบา รอจนลูกชิ้นสุกแล้วต้มขึ้นมา แล้วนำมาคั่วบนกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งเบกกิ้งโซดามา1ช้อนตวง ต่อด้วยอกไก่1 กิโลกรัมนะครับนำไปบดให้ละเอียด แล้วนำมาปั้น เวลาปั้น ใช้มือปั้น หลังจากนั้นต้มน้ำไม่ต้องเดือดมาก เบาไฟให้น้ำนิ่ง หลังจากเตรียมการสำเร็จนั่นเรามาผัดกันเลยครับ ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันมะพร้าว แล้วใส่พริกแกงลงไป ผัดให้อกไก่หอม แล้วโรยเกลือสมุทรนิดหน่อย จะเข้ากันดีเลยครับ เป็นไงบ้างครับ กับสูตรเมนูข้าวไข่ข้นลูกชิ้นอกไก่ ถ้าท่านเป็นคนชอบอาหารสายคลีนสามารถนำสูตรนี้ไปทำกินได้