เมนูยำเต้าหู้ขาวมีประโยชน์มากมายอย่างน้ำยำที่มีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ช่วยเรื่องการขับของเสียออกจากร่ายกายทางผิวหนัง ออกมาเป็นเหงื่อ พริกขี้หนูแดงช่วยเจริญอาหารและรักษาอาการอาเจียน มะนาวมีวิตามินเอและซี อีกทั้งขึ้นฉ่ายที่ทำให้เมนูยำมีกลิ่นหอม เป็นผักที่มีโพแทสเซียมสูง ช่วยในการขยายหลอดเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด ช่วยในการปรับสมดุลของกรดและด่างในเลือด
ที่สำคัญต้องเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และสะอาดด้วยนะคะ และคนเราไม่ควรกินเมนูยำทุกวัน เพราะยำเป็นอาหารรสเผ็ดจัดจ้าน หากกินทุกวันจะทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคือง อาจเกิดอาการท้องเสียได้ เมนูยำเต้าหู้เป็นเมนูที่ไม่ได้เด็ดแค่รสชาติ แต่ยังเหมาะกับคนที่รักสุขภาพอีกต่างหาก ขั้นตอนการทำง่าย ๆ และยังใช้เวลาไม่มาก แต่อิ่มท้องสุด ๆ วัตถุดิบ เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง น้ำมะนาว พริกสด น้ำปลาลดโซเดียม น้ำตาลจากหญ้าหวาน น้ำเปล่า ขึ้นฉ่ายซอย มะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่ง หอมใหญ่ซอย หอมแดงซอย น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ เตรียมวัตถุดิบ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยรอให้น้ำมันร้อน แล้วนำเต้าหู้ลงไปทอดให้ขึ้นสี หลังจากนั้นนำมาหั่นให้เป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดเท่า ๆ กัน ปรุงน้ำยำ นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำซุปที่ได้จาก คนอร์ เนเชอรัล ซุปก้อนรสหมู เล็กน้อย มาคนให้เข้ากัน นำหอมใหญ่และหอมแดงมาคลุกเคล้ากับน้ำยำ นำเต้าหู้ที่พักไว้ มะเขือเทศเชอร์รีและขึ้นฉ่าย ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำพอเข้ากัน จัดเสิร์ฟได้เลย