เมนูอกไก่อบซอสครีม ปราศจากแลคโตสและคอเลสเตอรอล

เมนูอกไก่อบซอสครีม แต่ใช้นมอัลมอนด์ สูตรไม่เติมน้ำตาล ปราศจากแลคโตส และคอเลสเตอรอล ให้พลังงานเพียง 25 กิโลแคลอรี ใช้แทนนมวัวและครีม แคลอรีต่ำกว่าเดิม เพิ่มเติมคือความหอมมัน กินเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นก็ฟิน ๆ อร่อยเต็มปากเต็มคำได้แบบไม่ทำร้ายหุ่น แถมได้โปรตีนจากเนื้ออกไก่เน้น ๆ เลย

เมนูจากอกไก่ก็มักจะผุดขึ้นมาในหัวเป็นอันดับต้น ๆ เพราะนักกินอาหารคลีนตัวยง คนที่ควบคุมน้ำหนัก หรือคนที่ออกกำลังกายเพิ่มกล้ามเนื้อจะรู้ดี เนื้ออกไก่ที่ลอกหนังออกหมดแล้วมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ อกไก่เลยถูกนำมาเป็นพระเอกหลักในการทำอาหารคลีนกินกันค่อนข้างเยอะนั่นเองส่วนผสม อกไก่ซอสครีมนมอัลมอนด์ อกไก่ 200 กรัม (หรือชิ้นส่วนไก่อื่น ๆ ตามชอบ) น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ นมอัลมอนด์ กระเทียมปอกเปลือก 5-10 กลีบอบเชยแท่ง 1 แท่ง ใบกระวาน 4 ใบ เกลือป่น ตามชอบ พริกไทยป่น ตามชอบ พาร์สลีย์ 1 กำมือ น้ำเลมอน 1/2 ลูก หรือน้ำมะนาว 1 ลูก แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอกไก่ซอสครีมนมอัลมอนด์ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้ 2. ซับเนื้อไก่ให้แห้ง ใส่ลงในถาดหรือกระทะสำหรับอบ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น นำขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม 3. เติมนมอัลมอนด์ Almond Breeze รส Unsweetened Original กระเทียม อบเชยแท่ง ใบเบย์ และพาร์สลีย์ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น รอจนเดือด หรือนำไปเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที 4. นำอบเชยแท่ง พาร์สลีย์ ใบเบย์ และไก่ออกจากกระทะ 5. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว ตีผสมเข้ากันเร็ว ๆ จนไม่จับตัวเป็นก้อน 6. เทใส่ลงในส่วนผสมซอส นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดประมาณ 1-2 นาที เคี่ยวจนเหนียว ปรุงรสตามชอบ ตักราดลงบนไก่ แต่งด้วยโรสแมรี่ พร้อมเสิร์ฟ